ヘウンデ（海雲台）の河豚

　釜山での二日目、今日は釜山のリゾート地ヘウンデに行く。もちろん海鮮料理を食べるた為に、今日はふぐ料理だ。普通フグは冬の料理だが、冷凍技術が進んだ今では夏場でも充分満足できるはずだ。
　
　今回のＹａｊｉｏが選んだふぐ料理の店は、『クムスポックッ』という店だ。河豚料理はソウルでも結構見かけるが、なんとなく食べずに来た。なんと言ってもここプサンは日本の河豚の産地山口と対馬海峡（朝鮮海峡）挟んで河豚を取り合っているのだ。日本の河豚も、釜山の河豚も元は同じ海に居るのだ。

『クムスポックッ』ここは、わりと有名で日本人の観光客も多いらしい。そうゆう店は普通無しにしたいのだが、今回はあえてそうする。
　今回Ｙａｊｉｏが食べたいのはトラフグだ、そう、本プグ。いくら値段が安くてもサバフグごときで誤魔化されては。
　
　ここは有名店だけあって、チャンとトラフグも置いてあるだろう。早速お店のフロントで自分の食べたいコースを注文する。どうやらここは１階は単品料理で２階はコース料理のみ。しかし１階では刺身が無いようだ。
　
　Ｙａｊｉｏは迷わず２階席を選んだ。しかしコース料理が安すぎる。一応、前菜、皮の湯引き、刺身、から揚げ、ちり、雑炊、デザートのフルコース。これで２万ウォン、安すぎる！どうも信用できない。

　もう一度確認する、
『そのフグはトラフグなのか？』
『お待ち下さい』
係りは奥に引っ込んで、日本語が分かるらしい係りの人が来た。
『こちらは、トラフグではありません。トラフグはこちらです』
なんとトラフグは最初のメニューの三倍ぐらした。それでもＹａｊｉｏはトラフグを食いに来たのだ。ここで妥協してどうする？それに日本と比べたらまだまだ半分以下だ。
　
　２階のフロアーに通されると日本の掘りごたつ形式のテーブルに案内された。
　まず、最初に向付けのような料理が運ばれてきた。サラダと何かの和え物。そして八寸（実際はガラスの皿）のように盛られた酒の肴。一応日本の懐石料理のような趣向になっている。
　
　メイン料理は、トラフグの刺身とから揚げ、ふぐちりだ。そして絞めは雑炊大変美味しく頂けた。Ｙａｊｉｏにとっては適量だったが、ふぐちりは身が少なすぎ、一人二切れしか入っていない。これで料金が一人前、６万ウォンとは少し高いか？しかし料理というものは量だけで図れるれる物ではない。
　
　その雰囲気など全ての要素が総合しての料金だ。あまり海外で、いかにもの日本的サービスに触れたいと思わないが、やっぱり日本的サービスは品があって良い。外国でのこの手のサービスは一歩間違えると行き過ぎてドクドクしくなるのだが、ここはその辺も十分にわきまえていた。若い人達には勧めないが、Ｙａｊｉｏのようなジジイにはお勧めである。

最初は日本の懐石料理の
ような
前菜が運ばれてくる。

そしてフグ刺し。
日本の薄造り
それと全く同じ。
もちろんポンズで頂く。
しかしここまでやったんなら
薬味の紅葉おろし、
あさつきまでいってほしかった。

フグの中落ちのから揚げ、
あまりに美味しくて写真を撮る
まもなく完食してしまいました。
そうゆうわけで皿と骨の写真で
勘弁してくれ。

これが一人前の
フグチリの具だ。
ほんとしみたれとる！
Ｙａｊｉｏはフグだけにはこだわりがある。
あまり食べられないのだから
食うときはメッイパイ食う。
フグ刺しだって端から
ガバーッていきたいのだ。

デーザトは抹茶アイスこれも
日本スタイル。